12 recettes délicieuses mettant en vedette le melon d'eau

Rien n’évoque mieux l’été qu’une grosse bouchée de melon d'eau juteuse et fruitée par une chaude journée. Ce super fruit est super hydratant, faible en sucre et riche en nutriments, alors faites-lui donc de la place dans votre assiette (ou dans votre verre) avec l’une de ces surprenantes recettes au melon d'eau.

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Placez des morceaux de melon d'eau, coupés en dés, au congélateur pour une nuit. Puis, passez-les au mélangeur ou au robot culinaire, en y ajoutant un peu de citron vert pressé, jusqu’à obtenir la consistance d’un sorbet.

Mélangez 1 litre d’eau avec 1 ¾ de tasse de melon d'eau coupé en cubes, 1 citron vert pelé et 5 morceaux de sucre de canne, et passez le tout au mélangeur jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Servez-le sur des glaçons et agrémentez avec quelques feuilles de menthe.

Dans un grand bol, mélangez deux boîtes de Jell-O rouge avec 4 sachets de gélatine non aromatisée ; versez 2 tasses d’eau bouillante, puis ajoutez 2 tasses de vodka. Retirez en totalité la chair rouge d’un demi melon d'eau de taille moyenne, en vous arrêtant à ½ pouce de la partie verte et placez le tout, réduit en liquide, dans le mélange de Jell-O. Réfrigérez 4 heures avant de couper en tranches et de servir.

Combinez le jus d’un melon d'eau écrasée avec de la téquila et un citron vert, fraîchement pressé. Servez-le tout sur des glaçons et ornez votre margarita de quartiers de lime et d’une tranche de melon d'eau.

Coupez les extrémités du melon d'eau de façon à ce qu’elle tienne debout sur l’un des côtés. Enlevez toute la peau du melon d'eau pour lui donner la forme d’un gros gâteau. Glacez avec 2 bombes de garniture fouettée congelées, puis couvrez avec un assortiment de baies.

Utilisez une grande tranche de melon d'eau en guise de croûte de pizza, recouvrez d’une couche épaisse de glaçage fait de fromage à la crème et d’un éventail de fruits frais, coupés en dés.

Coupez du melon d'eau en cubes et recouvrez-les de petits morceaux de feta, puis ajoutez des feuilles de persil. Fixez-le tout sur des cure-dents. Aspergez d’huile d’olive et saupoudrez d’une pincée de sel et de poivre.

Découpez des rondelles de melon d'eau en quartiers puis, à l’aide d’un pinceau, recouvrez-les d’un peu d’huile d’olive, de jus de lime frais et d’une pincée de sel. Mettre au gril à température élevée pendant 3-5 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient marqués par le gril. Retirez et assaisonnez en ajoutant du jus de lime, du sel et une pincée de coriandre hachée.

Dans un mélangeur, placez quelques tranches de melon d'eau (coupées en dés), une poignée de fraises équeutées, le jus d’un citron vert, 1 cuillère à soupe de graines de chia, une petite noix de gingembre frais et quelques feuilles de menthe. Mélangez et servez.

Coupez en cubes une tranche de taille de moyenne de melon d'eau sans pépins et mettez les morceaux au déshydrateur. Réglez le thermostat à 135 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius) et laissez 8 à 12 heures. Conservez les chips dans un récipient hermétique.

Dans un grand bol, mélangez du melon d'eau coupé en dés avec des morceaux de poivrons verts et oranges, de l’oignon rouge, de la coriandre, 1 jalapeno et le jus d’1 citron vert. Ajoutez du cumin en poudre et salez au goût. Servez avec des chips ou en accompagnement.

Ajoutez quelques morceaux de melon d'eau, des rondelles de concombre et des branches de menthe à votre pichet d’eau.