15 soupes savoureuses pour aider à chasser le froid hivernal

Il y a tant à dire sur un bol de soupe chaude, servi directement du chaudron, par une froide journée d'hiver: nourrissant, délectable et réconfortant, c'est bien plus qu'un simple plat. C'est à peu près tout ce que vous voulez.

Allant de soupes aux légumes à celles garnies de morceaux de bœuf, voici 15 délicieuses recettes de soupe qui vous garderont au chaud lorsque la température extérieure chute.

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Des souvenirs de la cuisine de votre grand-mère vous viendront à l'esprit à chaque cuillerée de cette soupe au bœuf. Et pourquoi pas? En tant que repas, la soupe est sans égal quand le temps se refroidit, en particulier cette recette classique qui a rassasié des générations.

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Une pincée de ciboulette hachée et un trait de yogourt blanc crémeux ajoutent la touche de contraste parfaite à cette recette classique de crème de poireaux et pommes de terre. Non seulement savoureux, un bol de cette soupe délicieuse est aussi une merveilleuse façon de réchauffer les mains et doigts gelés. Que demander de plus!

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En matière de plats réconfortants, Maman savait toujours ce qu'il vous fallait. C'est pourquoi elle approuverait cette délicieuse recette de soupe poulet et nouilles qui est remplie de légumes, de bouillon maison et d’une touche d'amour en plus.

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Une soupe chaude à l'orge et aux haricots par une soirée d'hiver suffit pour vous réchauffer. Et cette recette, qui fournit le maximum de satisfaction et de saveurs, avec un minimum de calories, aidera à nourrir votre corps et votre âme, en même temps.

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À la fois saine et rassasiante, cette soupe aux pois cassés à l'ancienne est de retour sur le menu. Ajoutez une touche de saveurs et des croûtons croustillants et dorés comme garniture, et vous avez un délicieux dîner qui comblera votre appétit jusqu'à l'heure du souper.

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Rien ne vaut la saveur satisfaisante d'une soupe, en particulier lorsque la température commence à chuter en automne. À la fois polyvalente et délicieuse, cette soupe de brocoli avec du cheddar faible en gras est facile à préparer et sera certainement un grand succès auprès des familles affamées, de vos invités ou, tout simplement, pour vous-même.

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Riche et onctueuse, c’est comme cela que les résidents de la Nouvelle-Angleterre aiment leur chaudrée de palourdes: épaisse, appétissante et savoureuse. Il n'est pas étonnant que ce soit leur soupe de choix quand les vents se lèvent! Bref, vous ne trouverez rien de semblable dans une conserve, quel qu’en soit le prix.

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Bien que certains disent que la soupe au curry (Mulligatawny) ressemble plus à un ragoût, tout le monde s’accorde sur un point: les riches arômes, les épices exotiques et les saveurs débordantes de ce plat traditionnel anglais vous amèneront à vous resservir avant même d’avoir fini votre assiette.

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Quand il s'agit de plats réconfortants, la soupe est parfaite, et cette recette le prouvera. Idéale comme entrée somptueuse ou comme plat principal nourrissant, cette chaudrée de maïs et pommes de terre est immensément satisfaisante et savoureuse, quel que soit votre appétit.

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Cette merveilleuse version du borscht, célèbre soupe de betteraves de l'Europe de l'est, déborde de gros morceaux de légumes frais et d'éléments nutritifs sains. Après votre premier bol de cette soupe vous n'aurez qu'un souhait: en manger encore plus.

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Toute personne qui adore les tomates tombera en amour avec cette recette de velouté de tomates. Servie avec un sandwich au fromage grillé, cette soupe a tous les ingrédients du plat réconfortant par excellence. Si vous connaissez seulement la soupe aux tomates en conserve, préparez-vous pour un grand festin!

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Une croûte de fromage gratiné sur le dessus, dissimulant un bouillon de bœuf parfumé en-dessous. Qu'est-ce qui pourrait améliorer cette recette? Pourquoi ne pas ajouter une touche de brandy et quelques tranches épaisses de pain français? Le défi de ce classique de la cuisine française, facile à préparer, c’est de couper des oignons.

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Rien de tel qu’une visite à un marché de producteurs pour s'approvisionner en produits frais. Que faire de tous ces légumes une fois chez vous? Laissez-les mijoter pour faire cette délicieuse soupe. Servie au dîner ou dans le cadre d'un agréable souper au cours des mois d'hiver, cette recette impressionnera à coup sûr.

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Dans cette délicieuse version de la soupe portugaise traditionnelle, le kale est la vedette, mais il est amélioré par le riche goût de la saucisse kielbasa à la dinde et faible en gras, et les notes fumées du paprika. Ajoutez des haricots pour plus de protéines afin de rendre cette recette encore plus saine. Et la saveur? Incroyable!

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Si vous pouvez trouver de la chair de crabe fraîche, cela à lui seul donnera un goût exceptionnel à cette soupe. Sinon, utilisez de la chair de crabe réfrigérée pour une qualité supérieure. De toute façon, la poudre de cari et le bouillon de crabe donnent tellement de saveur à cette soupe que vous n'aurez pas à ajouter grand-chose d'autre.

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