La pizza au poulet: le meilleur des deux mondes

Que ce soit pour un souper entre amis ou une expérience un peu plus gastronomique, la pizza au poulet est le plat qu’il vous faut!

Dans votre famille, il y a ceux qui adorent la pizza, et il y a ceux qui ne jurent que par le poulet. Évidemment, choisir un restaurant est toujours synonyme de discorde, qu’il s’agisse de manger sur place ou d’opter pour la livraison à domicile. Bonne nouvelle! Les membres de votre famille pourront enfin partager le même repas: il vous suffit de commander une pizza au poulet.

Si le poulet s’apprête de mille et une façons, il en va de même pour la pizza au poulet. Que vous préfériez les saveurs douces ou épicées, vous y trouverez votre compte. Pour créer des plats savoureux et originaux, les chefs des meilleures pizzérias sont passés maîtres dans l’art d’apprêter le poulet, au plus grand bonheur de nos papilles:

• Poulet tropical
• Poulet Szechuan
• Poulet sauce piquante
• Poulet BBQ
• Poulet toscan
• Poulet Buffalo
• Poulet sésame
• Poulet Santa Fe (Salsa)

Certes, les frites vont souvent de pair avec la pizza. Vous êtes à la recherche d’aliments plus raffinés pour accompagner votre pizza au poulet? Voici quelques suggestions:

• Une purée de pommes de terre;

• Des légumes sautés;
• Des pâtes Alfredo;
• Des pâtes rosées;
• Du riz, du couscous ou du quinoa;
• Une salade reprenant certains des légumes se trouvant sur la pizza.

Vous souhaitez faire de votre pizza au poulet un repas gastronomique? Dans ce cas, poussez le concept un peu plus loin en troquant votre boisson gazeuse pour une bouteille de vin rouge. N’hésitez pas à demander conseil pour le choix de la bouteille afin que celle-ci s’harmonise bien aux aliments en vedette sur votre pizza (légumes, sauce, fines herbes, épices, etc.).

Aliment grandement apprécié des Canadiens, le poulet permet de combler les besoins en protéines tout en étant un choix santé. Pour limiter l’apport en matières grasses, on privilégie la chair blanche à la chair brune. Qui plus est, le poulet est une bonne source de phosphore, de zinc, de sélénium, de vitamines B2, B3 et B6, de fer et d’acide pantothénique et, dans une moindre mesure, de magnésium, de potassium, de cuivre, de vitamines B1, B12 et D.

Qui dit poulet dit cuisson parfaite. Au Canada, on recense quelque 10 000 cas de salmonellose chaque année. Cette infection digestive se présente lorsque l’on consomme un aliment contaminé par la bactérie appartenant au genre Salmonella, présente dans les volailles notamment. Les symptômes sont la diarrhée, les douleurs abdominales, les nausées, la fièvre, les vomissements. Pour détruire les bactéries, il suffit de bien faire cuire le poulet avant de le mettre sur la pizza. Parce que le temps de cuisson tend à varier en fonction de la partie du poulet et de la méthode de cuisson, l’utilisation d’un thermomètre à viande est recommandée.

Évidemment, les règles de salubrité s’imposent aussi en ce qui concerne la préservation des aliments. Il vous reste quelques pointes de pizza au poulet? Le poulet cuit peut être conservé jusqu’à quatre jours au réfrigérateur (4 ºC). Parfait pour le lunch et les petites fringales de fin de soirée!

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