Recette de pâte de pizza au chou-fleur

Vous êtes au régime, mais vous avez toujours une folle envie de pizza ? C’est le moment de faire preuve de créativité en utilisant des choux-fleurs sains pour en faire de savoureuses croûtes à pizza.

Recette de pâte de pizza au chou-fleur

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Donne 1 croûte à pizza

Le chou-fleur peut être aussi utilisé en remplacement de nombreuses céréales, de farines et même de purées de pommes de terre. Le chou-fleur est riche en vitamines et minéraux, c’est un anti-inflammatoire et il renferme de nombreuses propriétés digestives. Cette croûte de pizza est très simple à faire et n’en est pas moins délicieuse.

Ingrédients

  • 1/2 tête de chou-fleur
  • 1 œuf
  • 60 ml (4 c. à soupe) de fromage italien
  • 1 pincée d’origan
  • Du sel et du poivre au goût

Instructions

  1. Laver la tête de chou-fleur et la placer dans un robot culinaire ou la râper à l’aide d’une râpe.
  2. Cuire à la vapeur ou au micro-ondes jusqu’à ce que le chou-fleur devienne tendre. Après refroidissement du chou-fleur, égoutter l’excès d’eau avec une étamine.
  3. Mélanger le chou-fleur, l’œuf, le fromage, l’origan, le sel et le poivre.
  4. Verser le mélange sur une plaque de cuisson et le façonner de manière à former une croûte de pizza.
  5. Faire cuire dans un four préchauffé, à environ 230 °C, pendant 15 minutes.
  6. Garnir de votre fromage, de votre sauce et de vos garnitures préférés et faire cuire à nouveau jusqu’à ce que le fromage fonde.

Bon appétit !

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